糯米又称江米，黏性最大，涨性小，出饭率低，多用于制作糕点或小吃

米质较疏松、硬度小，加工时易破碎、粘性小，吃水率高，涨性大，出饭率高的米是（）。

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（）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。

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蟹粉又称蟹黄，一般多用海蟹加工。

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菠萝又称（）。

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核桃又称胡桃一般是（）产

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西瓜又称寒瓜，水瓜、夏瓜。

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芦笋又称露笋、（）、龙须菜。

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黄花菜又称（）、黄花，属花菜类蔬菜。

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对虾又称（）大虾即中国对虾。

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