单选题

为有效保证食品安全,糕点加工应具备的一组基本管理体系是()

AGMP、SSOP、HACCP

BGMP、ISO、HACCP

CISO、HACCP

DISO、SSOP、HACCP

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

为有效保证食品安全,应实施HACCP体系,而HACCP体系不是一个独立的体系,需要有GMP、SSOP作为基础。
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