若新鲜黄花菜的含水量为86%，经干制后其含水量为16%，则黄花菜的干燥率为（）

新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿中毒症状的化学物质是：（）。

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湿蛋制品是指新鲜鸡蛋（）（）（）后，将蛋清与蛋黄分离，搅匀过滤后经杀菌后制成的一类含水量很高的蛋制品，主要包括（）（）和（）三大类。

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新鲜果蔬的含水量大多为（）.

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通常新鲜果蔬含水量比较高，水果含水量为（），蔬菜为（）。

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一个移位寄存器初态为0000，若输入始终为1，则经过4个移位脉冲后其状态为（）

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热轧钢筋经冷拉后其抗拉强度（）抗压强度（），热轧钢筋经冷拔后其抗压强度（）抗拉强度（）。

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经D-301干燥后粉料允许的最大含水量为（）。

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巴氏杀菌乳是指以新鲜牛乳（或稀奶油、脱脂乳粉等）为原料，经净化、均质、（）、冷却、包装后，直接供消费者饮用的商品乳。

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常压下以温度为20℃、湿度为0.01Kg/Kg绝干气的新鲜空气为介质干燥某湿物料。空气在预热器中被加热到90℃后送入干燥器，离开时的温度为45℃、湿度变为0.02Kg/Kg绝干气。每小时有1000Kg、温度为20℃、湿基含水量为3%的湿物料送入干燥器；离开干燥器的温度变为60℃、湿基含水量为0.2%；湿物料平均比热为3KJ/（Kg绝干料.℃）。忽略预热器向周围的热损失，干燥器热损失为1.2KW。 试求：（1）水分蒸发量W  （2）新鲜空气消耗量L0 （3）预热器消耗的热量QO  （4）应向干燥器补充的热量QD （5）干燥系统的热效率

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