单选题

下列调味品中,不属于香味调味品的是()。

A料酒

B陈皮

C茴香

D花椒

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

香味来源于挥发性的芳香醇、芳香醛、芳香酮以及脂类等物质。
香味调味品有茴香、桂皮、花椒、料酒、香糟、芝麻油、桂皮酱、酱油、丁香花、玫瑰花等。