单选题

酶蛋白变性后其活性丧失,这是因为()。

A酶蛋白被完全降解为氨基酸

B酶蛋白的一级结构受破坏

C酶蛋白的空间结构受到破坏

D酶蛋白不再溶于水

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

酶蛋白的空间结构是决定酶催化性质的根本原因,因此酶蛋白变性后其活性丧失的本质是酶蛋白的空间结构受到破坏。
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