简答题

有机介质体系中酶活性显著降低的原因是什么?

正确答案

(1)传质障碍是造成酶活性下降的主要原因之一
(2)有机溶剂可以增加酶促反应的活化能,导致酶活性的下降
(3)有机介质中酶分子活性中心刚性的增加,也是造成酶活性下降的主要原因

答案解析