烹饪原料知识
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单选题
江苏名菜“龙虎斗”中的“龙”是指()。
A
海鳗
B
蛇
C
鳝鱼
D
狼牙鳝
正确答案
答案解析
江苏名菜“龙虎斗”以鳝鱼喻龙、猪肉喻虎、烹制成菜,肉香鱼鲜,酥脆可口。
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