简述冬季饮食原则。

冬季饮食最重要的一点是要保障热能的供给，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。但对老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，多食瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，以增加耐寒和抗病能力。
冬季进补要注意养阳，以滋补为主。建议多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物。可选食：粳米、玉米、小麦、黄豆等谷豆类；韭菜、大蒜、萝卜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鲤鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝等水果。

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