在岗位责任制和质量责任制的基础上建立的责、权、利紧密结合的生产经营管理制度叫做（）。

在厨房管理中，以经营承包责任制为基础，制定管理制度和消耗定额，做好采购储存配置和日常管理，随时分析使用效果，降低消耗，提高经济效益，被称为（）。

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规定每个工作岗位或工序的操作者，对该岗位所加工制作的半成品和成品的质量责任范围，叫做（）。

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有些连锁集团饭店在加工厨房的基础上，建立（加工）（），或叫切配中心。

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所谓科学技术管理方法，就是指建立在社会学、管理心理学、组织行为学、信息理论、控制理论、系统理论等基础上的具体管理饮食企业的（）。

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人们在饮食消费之前，首先考虑的是（）因素，在此基础上按照自己的饮食习惯选择就餐场所、菜点或宴席席，在对菜点质量、服务质量、就餐环境进行综合评价后，就会决定是否再次光临。

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确定产品定价目标，必须在保持产品（）和市场需求最佳适应性的基础上。

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确定产品定价目标，必须在保持产品（）和市场需求最佳适应性的基础上。

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确定产品定价目标，必须在保持产品（）和市场需求最佳适应性的基础上。

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企业（）质量的高低，在很大程度上取决于职工的政治素质和业务素质。

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