餐旅顾客的消费行为类型有（）
多选题查看答案
薄利多销可以使众多的顾客来本店就餐，饭店也就能够增加（）。
单选题查看答案
菜单的规格和篇幅大小应达到顾客点菜所需的视觉效果。根据美国餐厅协会对顾客调查材料证明，菜单最理想的开本为23cm30cm。
判断题查看答案
水是烹调中最主要的溶剂，具有（）。
多选题查看答案
海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。
判断题查看答案
海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。
判断题查看答案
海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。
判断题查看答案
脊椎动物最主要的特征是具有高度发达和集中的神经系统。
判断题查看答案
饭店、酒家、茶楼在非正式开餐时间供应的点心是（）。
单选题查看答案
