副食中蛋白质的（）应由植物性食物供给。

每天摄入80g动植物食物来源的蛋白质，可丢失钙约（）。

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某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。

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食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。

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人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）

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（）中和丁食物中存留的残余胃酸，并含有多种消化酶，可分别消化糖类、蛋白质和脂肪。

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为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物种属越远越好，（）。

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人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。

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食物中蛋白质的互补作用，必须是同时吃进或在（）分别吃进的食物才能有效；否则互补作用降低，或不能起到互补作用。

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大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。

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