单选题
A速冻速融
B速冻缓融
C缓冻缓融
D缓冻速融
E以上都不是
正确答案
答案解析
略
相似试题
低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是（）。
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低温冷藏食品的主要卫生问题是（）。
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。超高温瞬时杀菌通常适合于（）。
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比较12岁男孩和18岁男子身高变异程度大小，宜采用的指标是（）。
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不属于传统的保藏方法有（）。
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