A凡是具有还原性的糖都是还原糖
B含有多羟基酮或多羟基醛的糖
C所有双糖都不是还原糖
D所有单糖都是还原糖
E还原糖均可受碘氧化
采用直接滴定法(GB5009.7-2003)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的()
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采用直接滴定法(GB5009.7-85)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的()。
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采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的( )
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在下列关于碳水化合物的表述中,正确的是()
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下列化合物中,属于己酮糖的是()
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在下列关于碳水化合物的表述中,不正确的是()
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测定还原糖的斐林反应原理是在碱性条件下,还原糖能将Cu2+还原成氧化亚铜沉淀,氧化亚铜颜色是()
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直接滴定法测定食品中的还原糖,以下操作方法不正确的是()
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关于食品样品采集和保存,下列哪项表述是不正确的?()
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