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创建于1959年的法国家乐福连锁店,现已成为遍及全球四大洲29个国家和地区的跨国零售企业,这家连锁店仅次于美国的沃尔玛,是全球第二大零售商,其分店总数达9500多家,以百货、超市和折扣店为主要经营业态。家乐福超市进入我国以后,发展速度很快。这与家乐福坚持自己的经营理念有关,即"一次性购足、超低售价、货品新鲜、自助选购、免费停车"。家乐福的服务宗旨:顾客满足是我们一切工作的最高目标。同时注重对员工的培训工作,从经营理念,到服务要求不断对员工进行岗位训练,形成了一套独特和实用的业务训练流程,它包括:服装、仪容、礼仪,沟通、资讯方法:店铺的清洁等方面的内容。请分析下列问题:

简答题1

家乐福凭借哪些措施和方法,使其能在如此激烈竞争的市场之中立于不败之地?从中我们得到哪些启示?

正确答案

(1)家乐福处于不败之地的措施和方法:
①家乐福的服务宗旨是:顾客满足是一切工作的最高目标。家乐福的创造者非常清楚,顾客的需求是在不停变化,所以必须提供合适的商品,合适的价格。判断员工的表现和业绩的唯一标准就是顾客满意度。
②家乐福完全根据顾客的需求替顾客选择商品。为了替顾客节省更多的钱,同时也为了实现自己的超低售价,家乐福总是努力争取获得更佳的采购条件,即以最低的价格采购最优的商品。
③家乐福有专门的教师对员工进行经营理念的讲解,并通过考核来验证员工对经营理念的运用程度。其目的是让员工认识到经营理念的重要性,从而为顾客提供优质的服务。家乐福有自己的一套员工业务训练流程,其项目包括:A.服装、仪容、礼仪;B.3C(笑脸、敏捷、诚恳);C.沟通、服务场所的资讯、工作的进行方法;D.店铺的清洁;E.为既定目标工作(计划-实施-考核);f提供好品质的商品等等。④家乐福的成功离不开合作伙伴-供应商的支持。家乐福每到一处都积极寻求与有经验的当地供应商建立良好的协作关系。为了保证商品的准时配送,家乐福针对不同商品对供应商配给时间的要求也不相同。
(2)从家乐福的成功案例得到的启示如下:
①一切从顾客的角度出发。家乐福从购物环境设计、商品采购、质量管理、商品价格、售后服务等方面全方位满足顾客的需要。并制定快速的市场反应机制,实时收集市场信息,及时对市场需求的变化进行调整。对于每个企业来说,只有实现顾客购买才能赢得利润,而以顾客为中心是提高顾客购买率的唯一方法。
②彻底的本土化经营。家乐福在坚持自己的经营理念时,非常注意吸收各国的文化精华,创造出更具国际性、兼容性和适应性的管理体系。企业国际化发展实际就是实现异地、异国的本土化,只有分析当地的社会、经济、法律和自然因素,企业才能制定出水土适应的战略。
③以门店为中心的管理导向。家乐福赋予每个门店经理很大的权力,使区域性本土管理能力得以加强,同时也大大提高了员工的积极性。门店管理实际上就是一般企业的事业部制,事业部制具有帮助高层领导解脱日常事务,提高各事业市场反映能力等优点。
④良好的供应商关系。家乐福建立良好的供应商关系管理体制,使得不同性质的产品在恰当的时间得到配给。而建立先进的供应链体系是降级物流成本,形成企业战略网络关系的重要手段。

答案解析

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  • 连锁店的采购配送中心实行的是()。

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  • 连锁经营是通过一定的联结纽带,按照一定的规则,将众多分散孤立的经营单位连结在一起,并按照一定的规则要求运作

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  • 沃尔玛的制胜之道全球最大零售连锁店沃尔玛(Wal-Mart)在2004年的感恩节,创下了历来单日最高销售额,高达14.3亿美元。仅一天的销售额,就相当于不少上市公司的资产总值,其战绩令人惊叹。但要知道,沃尔玛凭借的便是其优越的物流资讯管理,这才是它纵横零售业的致胜"必杀技"。比起其他百年老店,沃尔玛只能算是零售业的"小弟",其创办人沃尔顿(SamWal-ton)于六十年代才开店经营,并于八十年代中期之前,一直屈居另一家零售业巨头企业-Kmart之后。沃尔顿也曾担心过,沃尔玛很难与Kmart争一日之长短。不过,经过长时间考验,两家公司的胜负已互易。沃尔玛是首个要求供应商利用网络连线、互相交换销售数据的零售商,使供应商掌握即时的销售数据,直接把货品送去指定店铺,不仅省去沃尔玛在分销和存货的开支,也令公司腾出更多空间摆放产品。同时,沃尔玛的销售系统还有助于公司分析市场的消费习惯,例如消费者买旅行箱时,往往会兼买其他旅行用品,于是,沃尔玛遂将闹钟摆放在旅行箱附近,以提示方式,刺激消费者的购物意欲。自九十年代开始,沃尔玛还把其物流优势伸展至其他零售领域,包括批发销售以及食品杂货店等。在先进的物流资讯管理下,沃尔玛迅速扩张,其成本也不断下降。以食品杂货店为例,业界平均需要24%毛利率才能获利,沃尔玛却只需16%毛利率便有利可图,这就使其有大量本钱可低价促销,市场份额也就自然不断扩大。今天,沃尔玛已经成为全球零售市场的王者,市值排名全球第3,仅次于微软及通用电气,相反Kmart却沦落到了申请破产保护的地步。请回答下列问题:

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  • 沃尔玛的制胜之道全球最大零售连锁店沃尔玛(Wal-Mart)在2004年的感恩节,创下了历来单日最高销售额,高达14.3亿美元。仅一天的销售额,就相当于不少上市公司的资产总值,其战绩令人惊叹。但要知道,沃尔玛凭借的便是其优越的物流资讯管理,这才是它纵横零售业的致胜"必杀技"。比起其他百年老店,沃尔玛只能算是零售业的"小弟",其创办人沃尔顿(SamWal-ton)于六十年代才开店经营,并于八十年代中期之前,一直屈居另一家零售业巨头企业-Kmart之后。沃尔顿也曾担心过,沃尔玛很难与Kmart争一日之长短。不过,经过长时间考验,两家公司的胜负已互易。沃尔玛是首个要求供应商利用网络连线、互相交换销售数据的零售商,使供应商掌握即时的销售数据,直接把货品送去指定店铺,不仅省去沃尔玛在分销和存货的开支,也令公司腾出更多空间摆放产品。同时,沃尔玛的销售系统还有助于公司分析市场的消费习惯,例如消费者买旅行箱时,往往会兼买其他旅行用品,于是,沃尔玛遂将闹钟摆放在旅行箱附近,以提示方式,刺激消费者的购物意欲。自九十年代开始,沃尔玛还把其物流优势伸展至其他零售领域,包括批发销售以及食品杂货店等。在先进的物流资讯管理下,沃尔玛迅速扩张,其成本也不断下降。以食品杂货店为例,业界平均需要24%毛利率才能获利,沃尔玛却只需16%毛利率便有利可图,这就使其有大量本钱可低价促销,市场份额也就自然不断扩大。今天,沃尔玛已经成为全球零售市场的王者,市值排名全球第3,仅次于微软及通用电气,相反Kmart却沦落到了申请破产保护的地步。请回答下列问题:

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