单选题

维系蛋白质分子一级结构的化学键是（）

A离子键

B肽键

C二硫键

D氢键

E疏水键

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

蛋白质分子中的氨基酸通过脱水生成的共价键被称为肽键，一分子氨基酸与另一分子氨基酸脱去一分子水缩合称二肽。二肽通过肽键与另一分子氨基酸缩合生成三肽。此反应可继续进行，依次生成四肽、五肽等等。

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