多选题
A子粒的胚比较小的油料呼吸作用强
B未熟油料较完整油料的呼吸作用强
C带菌量大的油料较带菌量小的油料呼吸作用强
D完整子粒较破碎子粒呼吸作用强
正确答案
答案解析
粮油籽粒本身对储藏过程中呼吸作用有十分显著的影响。一般来讲，胚比籽粒比例大的粮种呼吸作用强，如玉米比小麦的呼吸强度在相同的外部条件高；未熟粮粒较完熟粮粒的呼吸作用强；当年新粮比隔年陈粮呼吸作用旺盛；破碎籽粒较完整的籽粒呼吸强度高；带菌量大的粮食较带菌量小的粮食呼吸能力强。
A子粒的胚比较小的油料呼吸作用强
B未熟油料较完整油料的呼吸作用强
C带菌量大的油料较带菌量小的油料呼吸作用强
D完整子粒较破碎子粒呼吸作用强