简答题

简述加热乙酸法测定尿中蛋白质的原理。

正确答案

加热煮沸使蛋白质变性凝固,加稀酸使尿pH值降低并接近蛋白质等电点(pH4.7左右)时,使变性凝固的蛋白质在含有适量无机盐情况下进一步沉淀。

答案解析

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