辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。

食品辐射保藏是核辐射技术的应用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（）射线，以及加速器产生的电子束等辐照食品，从而达到保鲜或贮存的目的。

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食品辐射保藏的特点是什么？

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简述热加工用于食品保藏的原理是什么？

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用能量不高的电子射线照射食品时，食品上的微生物或昆虫组成物质的电子并使之受到（）而使原子发生电离。

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运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。

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当电子射线照射食品时，电子会发生（）作用后，电子能量大部分都被消耗了，同时，它的速度也大大地减慢。

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低温下食品能较长时间保藏的原因是什么？

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辐射食品卫生安全性的评价标准有哪些？

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辐射保藏技术的特点有（）。

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