红碎茶“发酵”适度从叶相观测，中、小叶种以（）为宜。

红碎茶“发酵”叶叶相分为六级，其中叶相为黄红色，花香或果香属于（）

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红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。

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在红茶初制过程中，发酵适度的叶，其气味表现为（）。

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红碎茶的花色有（）、碎茶、片茶、末茶。

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高档红碎茶要求（）、强、鲜为优.

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（）和红碎茶是制作冰茶的常用茶。

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红茶基本可以分为三种（）、功夫红茶和红碎茶。

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红碎茶足干后的含水率一般为（）。

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第四套样红碎茶毛茶归堆的方式为（）。

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