A基因工程
B细胞工程
C酶工程
D糖工程
E发酵工程
A淀粉
B糊精
C甘露醇
D微晶纤维素
E磷酸钙
A蛋白质结构中的共价键包括肽键和二硫键
B蛋白质结构中的非共价键包括氢键、疏水键、离子键、范德华力和配位键
C三级结构是多肽键的折叠方式,包括螺旋与折叠结构等
D四级结构是指两个以上的亚基通过非共价键连接而形成的空间排列组合方式
E蛋白质的高级结构主要是由非共价键和二硫键来维持
A蛋白多肽类药物一般对热稳定
B在酸碱酶的催化下,蛋白多肽类药物可发生肽键的水解与脱酰胺基作用
C在氧化剂存在下,蛋白质多肽类药物易被氧化
D蛋白多肽类药物在碱水解过程中常伴有某些氨基酸的消旋化作用
E蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种
A离子键
B氢键
C疏水键
D共价键
E范德华力
A初级结构
B一级结构
C二级结构
D三级结构
E四级结构