不同时期适宜温度和土壤含水量？

温度：
（1）马铃著性喜冷凉，不耐高温，生育期间以平均气温17—21℃为适宜。
（2）块茎萌发的最低温度为4—5℃。
（3）芽条生长的最适温度一般为13——18℃，新收获的块茎，芽条生长则要求25—27℃的高温。
（4）茎叶生长的最低温度为7℃，最适温度为15—21℃。
（5）对花器官的影响主要是夜温，12℃形成花芽，但不开花，18℃时大量开花。
（6）块茎形成的最适温度是20℃。（7）块茎增长的最适温度15-18℃，昼夜温差大，有利于块茎膨大。
（7）马铃薯抵抗低温能力较差，当气温降到-l——-2℃时，地上部茎叶将受冻害，-4℃时植株死亡，块茎亦受冻害。
水分：
（1）马铃薯整个生育期间，土壤湿度保持田间持水量的60％-80％为最适宜。
（2）萌芽和出苗，靠种薯自身水分，故有一定的抗旱能力。
（3）幼苗期需水量不大，土壤保持田间持水量的65％左右为宜。
（4）块茎形成期需水量显著增加，保持田间持水量的70％-75％为宜。
（5）块茎增长期，茎叶和块茎的生长都达到一生的高峰，需水量最大，亦是马铃薯需水临界期，保持田间持水量的75％-80％为宜。
（6）淀粉积累期需水量减少，保持田间最大持水量的60％-65％即可。
（7）后期水分过多，易造成烂薯和降低耐贮性，影响产量和品质。

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