（）又称“配料”，指配合、辅佐、衬托和点缀主料的原料，所占的比重通常在30%～40%以下。

辅料又称“配料”，在菜肴中为从属原料，指配合、辅佐、（）的原料，所占的比例通常在30%--40%以下。

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辅料是指配合、辅佐、衬托和点缀（）的原料。

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热菜烹调后的调味又称辅佐调味或称辅助性调味。

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对比色相配合使图案的形象（），产生明显的衬托感。

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对比色相配合使图案的（）鲜明突出，产生明显的衬托感。

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对比色相配合使图案的形象鲜明突出，产生明显的衬托感。

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盐爆又称芫爆，配料必须使用（）。

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辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。

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（）又称“配料”，在菜肴中的比重通常占40%以下。

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