构成细胞质膜和生物膜的成分不包括（）

油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。构成生物膜的主要成分是磷脂，糖脂，胆固醇。