单选题
A刺激性和鲜爽度
B浓度和醇度
C刺激性和醇度
D浓度和鲜度
正确答案
答案解析
略
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红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。
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红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。
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红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。
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红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。
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红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。
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红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
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红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
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红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。
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红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。
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