某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数以及彻底水解所需的水分子总数依次是（）

根据多肽的形成过程可知，短肽（包括二肽和多肽）的数目是1+2+3+3=9条，故这些短肽氨基的最小值为短肽的条数即至少是9个；肽键总数=氨基酸数目－肽链条数=51-9=42个；若要彻底水解所需的水分子数和形成短肽时形成的肽键数目相等即42个；B项正确。
考点：本题考查多肽形成过程和分解过程的相关计算，意在考查考生能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。