生产425g蘑菇罐头，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个，经121℃杀菌、贮藏，要求罐头败坏率不超过万分之五，问在此杀菌温度下的F安全值应为多少？（已知D121=4.00min）
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肉毒梭状芽孢杆菌是罐头食品中最为剧毒的芽孢菌
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在酸乳生产中，嗜热链球菌：保加利亚乳杆菌＝（）。
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嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较，（）在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。
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随着培养时间的延长，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌比较，（）在后期的生长速率会提高。
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芽孢杆菌必须处于不利的环境下才形成芽孢
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发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
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产生芽孢的杆菌主要有（）属和（）属。
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简述腊状芽孢杆菌的中毒症状？
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