A酵母
B黄曲霉
C细菌
D寄生曲霉。
黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是：（）
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牛乳中检出的黄曲霉毒素，应主要属于（）
单选题查看答案
下面哪种食品最易受黄曲霉毒素的污染（）
肉毒梭菌能够产生一种内毒素，是最能够致命的食物中毒菌。
判断题查看答案
由鲜黄花菜所产生的毒素是：（）
由发芽马铃薯所产生的毒素是（）
通常产毒素微生物的产毒水分活性（度）都低于其生长繁殖的水分活性（度）。
通常情况下，产毒素微生物的产毒水分活性（度）都要低于其生长繁殖的水分活性（度）。
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
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