判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（）
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食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性（）
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可以免除标示保质期的食品有（）
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喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体，它具有下列优点：（）
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出厂销售的食品可以进行预包装或者使用其他形式的包装。
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《生死关头》一书深刻揭露了肉类加工不卫生生产条件，直接推动了美国1906年《纯食品与药品法案》的通过。
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县级以上质量技术监督部门可以依法作出吊销食品生产许可证的行政处罚。
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在食品市场准入的核心内容中，不应包括：（）
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在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括（）
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