餐务部的设备管理要实行“五定”，以保证设备完好有效。不属于“五定”范围的选项是（）

餐务部是为厨房生产服务的部门，不属于餐务部员工编制的选项是（）

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餐务管理的职能主要包括四项，一是领取、供给餐器具，二是负责设备维修保洁，三是（），四是负责垃圾清运管理。

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提高质量、降低成本和保证交货始终是生产管理的（）．

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绿色食品商标使用许可实行（）。在使用过程中还要随时对商标的使用情况、产品的质量等进行监督管理。

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销售物流管理实践活动要从功能管理向（）转变。

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管理要建章立制，餐饮企业内部制定的根本大法是（）

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无公害食品的生产管理强调以预防和（）为主。

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餐饮仓库原料发放管理要遵循三条原则，下列哪一条属于三大原则之一？（）

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美国著名管理学家斯蒂芬罗宾斯认为以激发组织的创新能力的因素是（）。

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