多选题

用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时，应用明胶的原因是（）

A为两性蛋白质

B在水溶液中含有-NH₃⁺、-COO

CpH值低时，-NH₃⁼的数目多于-COO^-

D具有等电点

E与带正电荷的阿拉伯胶结合交联形成正负离子络合物

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

略

相似试题

用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时，应将pH值调到（）
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下列关于以明胶与阿拉伯胶为囊材，采用复凝聚法制备微囊的叙述中，正确的是（）
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用复凝聚法，以明胶-阿拉伯胶为囊材制备微囊时一般应调节pH值为（）
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采用单凝聚法，以明胶做囊材制备微囊时可采用作凝聚剂的是（）
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单凝聚法制备微囊必须要用带相反电荷的两种高分子材料作为囊材。（）
判断题查看答案
单凝聚法制备微囊可用囊材为（）
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复凝聚法制备微囊可用囊材为（）
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可作为复凝聚法制备微囊的囊材为（）
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复凝聚法制备微囊常用的经典囊材是（）和（）。
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