制作苹果馅时，最好选用果质（）的苹果。

制作苹果馅时，最好选用果质较软的苹果。

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制作熟苹果馅时，一般将苹果块炒至（），外观为金黄色。

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制作苹果馅时，下列说法错误的是（）。

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制作苹果煎鹅肝要在苹果上（）。

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制作苹果煎鹅肝要把苹果去皮、去核（）。

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制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄，制品口感酥松，苹果香味浓。

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制作橙汁烩鸭的调料有苹果酒。

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制作苹果煎鹅肝的原料有（）。

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制作小牛肉火腿批的原料有苹果火腿。

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