将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。

分组宴席点心是指面点品种和与之相配搭的菜肴编为一组，同时上席的一类点心。

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筵席面点有哪些上席程序（）。

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宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。

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将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。

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将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。

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干烙面点品种时，首先将锅（）后，才能放入成型的生坯烙制。

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煮制面点生坯时，要根据不同的品种（）或分次将生坯放入沸水锅内。

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面点成型是指将调制的面团，按照品种的要求，运用各种方法，形成半成品或成品生坯的工艺过程。

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在烹调时，菜肴与面点一起食用的菜肴有（）。

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