简答题

烟叶加料的主要目的和作用

正确答案

所谓加料即指在烟片上施加的一种水溶性添加剂,它一般由糖料、增香料、保润料、助燃料、和防霉料等物质组成。加料的目的总体来说是为了减轻烟的刺激性,使烟气顺和,改善吸味,增进卷烟香气,同时也是为了增强其物理性能(如保润性、燃烧性和韧性等),减少制造过程中的碎损。加料有以下几个方面的作用:①调和烟气,改善吸味,使得余味舒适,减少辛辣刺激性。②增加烟草本香。③增强卷烟保润、保湿能力,烟丝的韧性增强。④具有助燃、防霉作用。⑤一定水分温度和时间的条件下,改变烟丝的光泽。

答案解析

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  • 卷烟生产加香的主要作用有以下三个方面();消除不同等级烟叶之间的差异;有目的增加或增补其它香味。

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  • 某品牌配方的理论加料比例(烟叶水分为12%)为10.00%,该品牌加工水分工艺参数要求是:松散回潮后水分(20.0±1.0)%,加料后水分为(22.0±1.0)%。根据现工艺模式,叶加料的理论设置比例为()。

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  • 加料的作用下列有哪几项()

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  • 储叶的作用:对改善和提高()、降低刺激性、促使料液吸收、均衡烟叶水分,减少烟气中的有害物质和提高吸烟安全性具有明显的效果。

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  • 烟叶的物理特性主要为:吸湿性、()、()、()

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  • ()是对调制后的烟叶原料及烟叶制品感官质量的唯一检验方法,其目的就是通过人的感官器官对烟叶原料、梗丝、膨化烟丝、再造烟叶等烟草配方组分在制品以及卷烟制品进行内在品质评定。

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  • 加料润叶的工艺任务为对烟片准确均匀地施加料液、适当提高烟片的()和温度。

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  • 叶加料料液温度超标与()有关。

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  • 加料误差计算公式为()。

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