蛋白质平均含氮量为(),组成蛋白质分子的基本*单位是(),共有()种。
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蛋白质的含氮量为()
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蛋白质含氮量为()
各种蛋白质的含氮量相近,平均含量为()
蛋白质含氮量大都是()
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()
蛋白质的含氮量约为();测定食物中的氮含量,再乘以系数()即为蛋白质的含量。
组成蛋白质的各个()共同控制着蛋白质分子完整的(),并对信息作出反应。
成人主要血红蛋白的分子组成是()。
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