简答题

新鲜的鱼有哪些特征?

正确答案

表面有透明粘液,体态匀称、鳞片整齐无脱落;眼睛饱满凸出、角膜透明清亮;鱼鳃呈鲜红色,粘液透明;闻起来有正常的鱼腥味;摸起来鱼肉既结实又有弹性;鱼腹不膨胀,肛孔呈白色且凹陷。

答案解析

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