简述红葡萄酒生产的工艺特点。
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生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？
论述葡萄酒酵母生长发育特点？
干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同？
在葡萄酒生产中，通过添加（）来杀死酵母或者停止新鲜果汁的发酵。
填空题查看答案
葡萄酒生产中SO2的添加量和添加方式如何？
红、白葡萄酒的生产工艺和风格上有何不同？
葡萄酒生产过程中，加入SO2的目的是什么？后发酵的目的是什么？
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