油煎主要适用于（）。

油煎主要适用于（）品种制作

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风味性拍粉是拍粉工艺的主要内容，拍粉后经炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品独特的（）风味。

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熏主要适用于（）原料。

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小包酥主要适用于制做（）点心。

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煮制成熟法，主要适用于馄饨点心。

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烙主要适用于（）品种的制作。

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熟素馅主要适用于（）面点品种之用。

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酱料浆主要适用于（）、蒸、焗等烹调技法。

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清水漂洗法主要适用于（）的原料。

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