填空题

()是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设,具有固定经营场所,直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。

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答案解析

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  • 连锁企业经营的产品是主店产品的“克隆品”其餐饮产品与服务应保持主店的水准。()

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  • 中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是()。

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  • 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可。

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  • 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

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  • 餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取()。

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  • 餐饮无形产品质量是指餐饮提供的()的使用价值的质量。

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  • 餐是指餐饮企业所经营的食品的统称,分为()等。

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  • 餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的()为依托,为客人所提供的服务在()()上适合和满足客人和()的程度。

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  • 餐饮服务中要求为客人提供及时的服务,是指在为客服务时要掌握好服务的时间。

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