企业形象设计，又称“企业识别系统”，其英文的缩写可表示为（）

餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。

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论述餐饮企业岗位工作规范的基本内容，并设计一份“餐厅传菜品”的工作规范。

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现代餐饮企业管理需要建立健全科学、完善的企业体制、管理机制和各项规章制度，以目标设计、组织机构设计、制度设计和岗位设计等万面内容的管理活动称为（）

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广泛市场营销又称（）。

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联合杠杆又称（），是经营杠杆与财务杠杆的乘积。

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组织机构运用不同职位的权力和职责来协调人们的行动，影响餐饮企业组织机构设计的因素之一是（）

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餐饮企业组织机构设计时，需要考虑组织的复杂性、正规化与集权化三项要素，其中“集权化”在此应理解为（）

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按照《企业流程再造》一书的合著者之一迈克尔·哈默的解释，流程再造是指对现有流程进行分析，找出问题所在，从而设计出（）.

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为引发受训者的兴趣和积极参与，餐饮企业在进行培训课程设计时，对知识私技能的选择既要关注“迫切需要知道的”，还要关注（）

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