单选题

甜馅料以碎小为好,一般分为泥茸和()两种。

A小片

B细丝

C碎粒

D细末

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 甜馅原料成形以()均匀为好,一般分为泥茸和碎粒两种。

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  • 制作甜馅的原料以细小均匀为好,一般分为泥茸和碎粒两种。

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  • 馅心加工处理后,形态以碎小为好,可以说细碎是制馅心的共同要求。

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  • 制作甜馅原料成形一般为泥茸和()状。

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  • 生肉馅原料的成形以泥茸和()为主。

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  • 根据不同的加工成形法,甜馅料一般有()。

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  • 在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。

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  • 制作甜馅的原料一般以()为好。

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  • 下列适宜制泥茸(蓉)类甜馅熟加工的方法是()

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