啤酒厂常用的啤酒酵母扩大培养方式有哪些？
简答题查看答案
叙述啤酒酵母实验室扩大培养过程。
啤酒酵母扩大培养分为实验室扩大培养阶段和生产现场扩大培养阶段。啤酒厂一般都用汉生罐、（）等设备来进行生产现场扩大培养。
填空题查看答案
啤酒酵母菌种的保藏方法主要有哪几种？
鉴别啤酒酵母菌种质量的指标主要有哪几项？
啤酒产中利用的微生物主要是纯粹培养的啤酒酵母。
判断题查看答案
简述葡萄酒酵母的扩大培养
多级酵母扩大培养过程的温度应逐渐降低。
酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（）的强状酵母。
单选题查看答案
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏