在苷的多种类别中，（）常可引起天然动植物食物中毒。

餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）

单选题查看答案

天然香料中能提供食品调味的植物叫（）。

填空题查看答案

四季豆中引起中毒的两种主要组分是植物血凝素和（）

单选题查看答案

病原微生物进人人体消化管后，是否必然引起疾病及病害程度是由多种因素决定的，下列因素中一般不会影响到疾病的程度的是（）。

单选题查看答案

苷的概念

名词解析查看答案

四季豆中毒主要是由于其含有（）和植物血凝集素而引起的中毒。

填空题查看答案

生豆浆、四季豆、马铃薯、木薯、鲜黄花菜中可能存在的天然毒物各是什么？

简答题查看答案

下列植物中，常有大量氰苷存在的是（）。

单选题查看答案

食品受污染的途径有：（）、化学性污染、放射性污染、动植物中含有某种毒物等。

填空题查看答案