A适中
B饱满
C均匀
D金黄色
软质面包成品应造型整齐、端正,()。
单选题查看答案
成熟的软质面包成品造型整齐、端正,大小一致。
判断题查看答案
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步,也是决定面包品质好坏、()、外形美观的重要步骤。
单选题查看答案
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步,也是决定面包品质好坏、()、外形美观的重要步骤。
单选题查看答案
油蛋糕表面()形态端正。
单选题查看答案
鲜肉角出炉形态不端正,原因之一是()。
单选题查看答案
清酥面团制品形态端正()清晰。
单选题查看答案
面点模具成型的特点是:成品的形态规格一致,外形美观大方,花纹图案清晰,适合大批量制作。
判断题查看答案
女面点师正确着装要求是:(),纽扣齐全,工作帽端正。
单选题查看答案