配伍题

从小牛肠黏膜或大肠杆菌中提取的酶是（）
在体内没有内源酶的是（）
在蔬菜中提取的酶是（）
能水解底物产生荧光物质4-甲基伞酮的酶是（）

A辣根过氧化物酶

B碱性磷酸酶

C脲酶

D葡萄糖氧化酶

Eβ-半乳糖苷酶

正确答案

1. B
2. C
3. A
4. E

答案解析

辣根过氧化物酶在蔬菜中辣根含量很高纯化不复杂；碱性磷酸酶提取于小牛肠黏膜或大肠杆菌；脲酶在体内没有内源酶；β-半乳糖苷酶能水解底物产生荧光物质4-甲基伞酮。

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