香肠制作时，下列何者不会增加结着性（）。

肉的成熟可以改善肉的风味、持水性和结着性。

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钢板的制作下列何者是它的制作方法：（）

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为了增加火腿肠、香肠肉制品中水分的含量，改善肉的保税性能以增加其嫩度，可以用下列物质来完成的是（）

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下列哪种气体的浓度增加不会导致全球气候变暖？（）

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为了使香肠有美好的色泽感官，表现出鲜艳的红色，可以用下列物质来完成的是（）

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在肉制品加工中（）具有调味、防腐、保鲜、提高保水性和粘着性等作用。

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西式肉制品香肠分为（），生熏肠，（），干制和半干制香肠四大类。

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写出中式香肠的加工工艺流程。

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用于猪香肠生产的主要组织是（）

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