单选题
A转变为糖，补充能量
B转变为脂肪，维持能量平衡
C直接氧化供能，维持能量平衡
D补充多种氨基酸，维持互补作用，促进生长
E执行多种特殊生理功能
正确答案
答案解析
该考试题考核"蛋白质的互补作用"。题干描述涉及一孩童"偏食"、"瘦小"、"营养不良"，医生建议"纠正饮食习惯"，"增加蛋白质膳食"，均提示蛋白质对孩童的重要意义。这种意义不是为供能，因为氧化供能不是蛋白质的主要生理功能，所以，可以排除备选答案A（转变为糖，补充能量）、B（转变为脂肪、维持能量平衡）和C（直接氧化供能，维持能量平衡）。尽管蛋白质有"执行多种特殊生理功能"的作用，但不是通过补充外源蛋白质就可以直接实现的，"补充多种氨基酸，维持蛋白质互补作用，促进生长"是孩童最重要的，所以，正确答案为D。
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