A一种
B二种
C三种
D四种
下列适宜制作蜜汁菜的原料是()。
单选题查看答案
蜜汁中甜味调料最好的是()。
浙江菜中的“蜜汁火方”,火方是指用()制成。
蜜汁叉烧放入烤炉内烤的温度一般控制在()。
准确地说,蜜汁叉烧属于()味
制作蜜汁的要点是选料要精,先加蜂蜜,掌握好火候。
判断题查看答案
下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是()。
蜜汁(),应先用糖液将其蒸制成熟,然后再收浓汁。
果品自身含果胶较多,加入少量水制成各种果酱、果冻和蜜汁类菜肴是利用了()。
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