山瑞为鳖科动物，形与水鱼似，但比较肥大，背部褐色、深绿色或灰绿色，腹白。

山瑞属（）动物，是（）的一种。

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鳖科动物的裙边肉主要成分是（）。

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鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一，以（）季节所产最肥。

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菜肴料形相似的组配要求之一是配料的形与主料相同，但辅料的形要（）主料的料形。

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文蛤为软体动物，其（）肥大，体呈斧行，淡黄色。

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普通丝瓜，（），瓜的表面比较粗糙，色青绿，果实的先端肥大，瓜肉较厚，质地柔软。

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鳜鱼又称（），是一种名贵的淡水鱼。

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金枪鱼是一种淡水鱼。

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鳟鱼是一种淡水鱼。

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