正确答案
（1）皮革加脂是皮革生产过程中重要的处理过程，对皮革的观感与内在质量影响极大。头之后的裸皮，其柔软性和物理机械性能发生了变化，若鞣后的皮革直接干燥，则会因干燥引起皮革纤维脱水，纤维之间相互粘结，降低了纤维质检相对滑动的性能，干燥后革身板硬、不耐弯折，缺乏柔软性，并出现局部或甚至严重的裂面，，失去皮革的应用性能，因此在皮革干燥前必须加脂。加脂处理后，皮革纤维周围被一层具有润滑作用的加脂材料所包围，从而提高了纤维之间的相对滑动性能，奖励了皮革纤维之间的摩擦，耐水性显著提高，并古语皮革以柔软，弹性，可弯曲性和丰满性等多方面良好的物理化学性能，使其使用价值大大提高。
（2）四种方法。
A.直接将纯的固体或液体油脂加入（干加脂，油鞣）
B.油成为油包水型的乳状液后加入
C.油成为水包油的乳状液后加入
D.油脂溶解在溶剂后加入（浸渍法）
（3） 主要有以下几类：
A.天然油脂加工品（磺化油，亚硫酸化油，改性羊毛脂，）
B.合成加脂剂（氯化烃加脂剂，烷基磺酰氯加脂剂，阴离子加脂剂，阳离子加脂剂，合成脂加脂剂，多功能加脂剂）