化学性污染是指由化学物质造成的食品污染，它包括（）；农药、化肥；饲料添加剂、兽药和在食品加工、包装过程中，一些化学物质。

下列食品污染物中属于化学性污染物的是（）。

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食品受污染的途径有：（）、化学性污染、放射性污染、动植物中含有某种毒物等。

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下列化学性污染物是农药、化肥的是（）

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广州市卫生防疫站于2000年对大棚蔬菜中的有害成分进行了监测，其中有机磷含量测定926份，超标（不合格）者占3．89％；亚硝酸盐及砷化物含量测定212份，亚硝酸盐超标占8．97％，而砷化物含量则在标准以内；重金属含量测定188份，其中铅和镉超标分别为14．36%和13．29%。根据环境污染中的各种化学污染物对食品安全的影响，分析说明大棚蔬菜中超标的有害物质的来源及预防措施。

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餐厅为生的化学污染指标不包括（）。

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化学污染物的致癌作用

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餐厅卫生的化学污染指标不包括（）

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下列化学性污染物是饲料添加剂和农药的是（）

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下列情况可造成对食品极为严重的污染的是（）。

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